Smile!

Eccomi dopo un periodo di latitanza; non è che in questo periodo non abbia pasticciato ma spesso per pigrizia, perché non avevo voglia di tirare fuori la macchina fotografica non ho scritto nulla. 
Eccomi con una nuova torta. Mi è stata commissionata per il compleanno di una bambina di otto anni, allegra, vivace e molto curiosa ma assolutamente per niente romantica. 

Dopo un giro nel web alla ricerca di ispirazione ho pensato a questa torta allegra.Visto il freddo polare di questi giorni (la torta è stata consegnata lunedì scorso) ho avuto qualche problema con il fondente. 

La torta era come al solito pan di spagna e Nutella, una garanzia con i bambini.
Buon San Valentino a tutti!
A presto 
Giovanna

La casetta di Montersino

Post ritardatario di Buon Anno a tutti, sperando che il 2012 sia un anno sereno! 

La scorsa settimana ho voluto provare (per la Befana) a fare la casetta Home sweet home della Silikomart che avevo comprato l'anno scorso e giaceva in attesa del suo glorioso momento. 

Ho seguito la ricetta inclusa nella confezione (http://www.alice.tv/ricetta/casetta-pan-zenzero-montersino), omettendo però le spezie qui non troppo gradite. Poi ho dato alle mie figlie la pasta di zucchero di diversi colori e per loro è iniziato il divertimento.

Eccole impegnate nella costruzione:

Nonostante la mia IMMENSA stima per Montersino questa volta ho trovato l'impasto troppo dolce. Con tutto lo zucchero che poi le mie aiuto cuoche hanno messo su era praticamente immangiabile. 

Ho quindi fatto in questo week-end una prova sostituendo 100 gr. di zucchero semolato con 60 gr. di nocciole tritate e 40 gr. di cacao in polvere per la prima versione e 100 gr. di latte in polvere per la seconda. Il risultato è stato ottimo, biscotti buonissimi e non eccessivamente dolci. Sono curiosa di provare la versione con i pistacchi, con il cocco, con le mandorle...

A presto

Giovanna

Tortine di Natale

Per la vendita di beneficenza a scuola ci siamo divertiti (io, Lucrezia e Isabella) a decorare questi semplicissimi pan di spagna farciti con marmellata di albicocche. 

Peccato non avere più tempo a disposizione per farne di più. 

Ho trovato questo carinissimo stampino della Alphabeth moulds per fare gli alberelli, ed è veramente bella anche l'idea di Isabella di fare le palline degli alberelli con la mompariglia, sembrano quasi veri.

  

Ecco qui le tortine pronte per andare a scuola, ben impacchettate.

Adesso devo trovare il tempo per un progetto per la nostra tavola di Natale. Speriamo tra lavoro e impegni con le ragazze di riuscirci. 

A prestissimo

Giovanna

Una torta per una étoile!

A inizio mese era il compleanno di Isabella (la seconda delle mie tre figlie) e volevo farle una festa ma... Lucrezia (l'ultima) si è ammalata. Festa saltata!

La settimana dopo riprogettiamo la festa... si ammala la mamma! 

Mi spiaceva così tanto che pur in coma totale le ho fatto di corsa una torta usando il fondente pronto che avevo in casa. Questo è il risultato. Lei che è molto buona e comprensiva era contenta perché in effetti per lei, anche con tutti i regali, il compleanno non era un compleanno senza la consueta torta della mamma. 

Beh, direi che, colore del fiocco a parte, è carina!

Questa invece è la torta per due nonni che una mia amica mi ha commissionato. La foto è stata scattata di corsa e quindi non le rende giustizia. Mi ha fatto un po' impressione vederla partire per la festa senza poterla mangiare ma la mia amica mi ha assicurato che è stata apprezzata.

Ma Natale si avvicina devo sbrigarmi a preparare le decorazioni per i dolcetti!

A prestissimo

Giovanna

No, non è primavera!

Questa torta è molto primaverile, era così carina e a mia figlia piaceva così tanto che ho deciso di fargliela per il suo compleanno. Si ispira ad una torta trovata nel web ma che purtroppo non ricordo dove ho visto e quindi non posso indicare la proprietaria dell'idea.
La torta originale era mooooolto più bella però sono abbastanza contenta del risultato....abbastanza perché io in realtà non sono mai del tutto soddisfatta e trovo sempre difetti. Era un pan di spagna, bagnato con sciroppo alla vaniglia e farcito con Nutella visto che la torta era destinata a bambini di 6 anni (ma anche le mamme non hanno disdegnato).

A presto 

Giovanna

Torta Hello Kitty

Questa è la torta per Alessia (3 anni), la figlia di una mia amica. 

Come tutte le bimbe ama Hello Kitty. Le ho fatto un pan di spagna, bagnato con sciroppo di zucchero alla vaniglia e farcito con Nutella.

Questa estate a Ravenna in un mercatino ho trovato uno stampo di Hello Kitty in silicone ed allora le ho fatto anche questa tortina al cocco deliziosa. Non sono riuscita a coprirla di zucchero ed allora mi sono limitata a pochi dettagli e a spolverarla di zucchero a velo ... ma era carina lo stesso.

Torta al cocco (da Più DOLCI)

• 300 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 4 uova
• 40 gr farina di cocco
• 1 bustina di lievito
• 3/4 pizzichi di sale

In una ciotola lavorare il burro ammorbidito con metà dello zucchero. Aromatizzare a piacere con vaniglia o scorza di limone, unire un tuorlo per volta, quindi aggiungere la farina con il lievito e il sale. Completare con la farina di cocco alternata con gli albumi montati a neve ferma con il resto dello zucchero. Versare nello stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 50 minuti.

A presto

Giovanna

Torta in black and white

Torta di compleanno per Romina.

Mi piace fare torte romantiche, sono più nelle mie corde ma... a Romina piacciono i Kiss e il suo colore preferito è il nero. 

Una vera e propria sfida. Poi mi sono ricordata di una torta vista sulla rivista Wedding Cakes e mi sono ispirata a quella. Sono molto soddisfatta del risultato mi si è aperto un nuovo mondo nella decorazione e poi il bianco e il nero è di moda e sempre molto elegante. Che ne dite?

Ho fatto due torte in pan di spagna (diametro 24 cm) farcite con crema pasticcera. Come bagna ho usato uno sciroppo di zucchero così potevano mangiarla anche i bambini in quanto senza liquore.

A presto

Giovanna