Il compleanno della mia mamma

Lei è lì, c'è sempre e proprio perché c'è sempre a volte tendo a non darle quello che lei merita veramente; è generosa, sempre disponibile. Chi è? La mia mamma. 

Se ho bisogno anche solo di un consiglio lei è sempre pronta. Discreta ma forte; è un grande esempio, spero di essere anche io così per le mie figlie perché lei è veramente speciale.

Grazie mamma ti voglio bene e questa torta è solo per te! 

A presto

Giovanna

La casetta di Montersino

Post ritardatario di Buon Anno a tutti, sperando che il 2012 sia un anno sereno! 

La scorsa settimana ho voluto provare (per la Befana) a fare la casetta Home sweet home della Silikomart che avevo comprato l'anno scorso e giaceva in attesa del suo glorioso momento. 

Ho seguito la ricetta inclusa nella confezione (http://www.alice.tv/ricetta/casetta-pan-zenzero-montersino), omettendo però le spezie qui non troppo gradite. Poi ho dato alle mie figlie la pasta di zucchero di diversi colori e per loro è iniziato il divertimento.

Eccole impegnate nella costruzione:

Nonostante la mia IMMENSA stima per Montersino questa volta ho trovato l'impasto troppo dolce. Con tutto lo zucchero che poi le mie aiuto cuoche hanno messo su era praticamente immangiabile. 

Ho quindi fatto in questo week-end una prova sostituendo 100 gr. di zucchero semolato con 60 gr. di nocciole tritate e 40 gr. di cacao in polvere per la prima versione e 100 gr. di latte in polvere per la seconda. Il risultato è stato ottimo, biscotti buonissimi e non eccessivamente dolci. Sono curiosa di provare la versione con i pistacchi, con il cocco, con le mandorle...

A presto

Giovanna

Festa dell'asilo

Come ho già detto nel post precedente la piccolina quest'anno termina il ciclo dell'asilo e va a scuola. All'asilo hanno consegnato i diplomi e i bambini hanno dipinto queste bellissime magliette.

Noi genitori volevamo però fare qualcosa tutti insieme per salutarci. Alcuni di noi continueranno nello stesso istituto e molti invece purtroppo li perderemo di vista. Così abbiamo organizzato un pic-nic tutti insieme ed io, un'altra mamma e un papà abbiamo preparato il pranzo. Io oltre a qualcosa di salato ho preparato la torta. L'idea mi è venuta guardando le magliette. Perché non riprodurre le magliette così allegre e colorate? A mia figlia Alice è venuta l'idea grandiosa del cappello che ho appoggiato su una pallina di zucchero gialla. 

È stato un successo! I bambini fremevano per togliere tutti gli elementi in zucchero. Quando gli abbiamo dato l'ok hanno addentato il cappello e dopo pochi secondi non c'era proprio più. 

La torta era al cioccolato (chocolate fudge cake) farcita con marmellata di lamponi e ho utilizzato il Kit Wedding Cake di Silikomart. 

A presto 

Giovanna

Mini torta a tre piani

Al Cake Design Italian Festival tra le attrezzature esposte ho trovato il Kit Wedding Cake della Silikomart. Il kit è composto da tre tortiere da 180, 135 e 100 mm. Ho deciso di provarlo ma sono andate storte un po' di cose. Prima di tutto per il pan di spagna non sapevo quante uova usare. Ne ho usate sei ma erano meglio cinque. Poi ho deciso di decorarlo con roselline rosse ma il rosso è praticamente impossibile da ottenere con i coloranti in commercio in particolare quello della Decora. Insomma mi sono innervosita e il risultato è deludente. Ok, io lo pubblico lo stesso... ma ci riproverò perché il kit è davvero carino!

A presto
Giovanna